突尼斯

今日烘焙火红的石榴熟了,秋天的美味,


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闪闪发光的红宝石蛋糕,眼馋嘴也馋早上起床有一种秋高气爽的感觉,入秋以来第一次觉得有一丝秋天的味道,夹杂着一丝丝寒意,虽然还是穿着短袖,中午还是一样的炎热,但是明显的感觉秋天是存在了。之所以喜欢秋天,是因为可以吃到新鲜酸甜的石榴了,颗颗晶莹饱满的石榴像红宝石一样,好看又好吃。中国石榴品种不少,有云南水晶石榴、突尼斯软籽石榴、四川会理石榴、云南大理石榴、蒙自石榴,这几种是市面上常见的石榴,它们果期也不短,从8月开始到次年1月,都会有新鲜采摘的石榴,但是如果一定要说哪里的石榴好吃,我吃过的石榴中,还是突尼斯软籽石榴口感最佳,当然,突尼斯软籽石榴也有不同的产区,每年先到来的是四川攀枝花的软籽石榴,8月初上市,头茬最好吃~用石榴装饰在蛋糕上仿佛是给蛋糕镶了红宝石一样,石榴越红越好看哟!很多小伙伴都会好奇,这么多石榴吃的时候不是要吐很多籽影响口感?完全不会的呀,因为我用了软籽石榴,连籽都可以吃的,吃葡萄不吐葡萄皮,吃石榴不吐石榴籽。再搭上夹层的芒果奶油,用同事的一句话说:就是真的太美味了!一颗颗一颗颗的石榴粒粒放到蛋糕上,虽然说挺累的,但是看起来真的好像红宝石一般,嘻嘻~~女孩子都喜欢闪闪发光、blingbling的东西的啦!详细步骤:红石榴剥开取果肉粒粒芒果切块淡奶油克加糖粉40克打发,装进裱花袋6寸戚风蛋糕分成3片取一片挤一层淡奶油,铺上芒果,用奶油覆盖,然后依次抹完整个蛋糕胚四周先抹一层薄薄的奶油,上下再各挤一圈奶油,中间留空隙不挤用抹刀抹光滑,送入冰箱冷藏30分钟定型取出装饰上石榴粒粒、薄荷叶,红宝石蛋糕完成


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