突尼斯

会理软籽石榴正当季果皮薄甜度高汁水


今日处暑,即“出暑”,离入秋更近一步啦!

石榴是秋天上市的水果,营养丰富,尤其富含维生素C和维生素E,素有“天生维生素”和“果中皇后”的美称,日常吃上一些可以开胃生津、预防秋燥。

当下,正是会理软籽石榴的赏味期,虽然现在果肉颜色还不是非常深,但是甜度已经很高啦,能达到13°-15°,不仅如此,它的果皮也很薄,肉汁率高达91.4%。

想吃的小伙伴就来“每满生活”下单吧,3斤装大果价格是29.9元,5斤装48.9元,会理产地直发,大约需要3-4天。

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四川会理县位于凉山彝族自治州内,地处四川最南端,青藏高原东南边缘,川滇交汇之处,被誉为中国“石榴之乡”,当地的土质通透富含养分,昼夜温差大,是石榴生长的“乌托邦”。

会理栽培石榴的历史悠久,这里的石榴含糖量高,口感甘甜,会理石榴被评为国家地理标志产品,今年会理石榴产量比往年增加约10%。

种植户贤哥家的石榴果园分布于不同产区,有早熟产区鹿厂镇铜矿村和中熟产区彰冠镇拉红村,品种都是突尼斯软籽石榴。

贤哥介绍,他家世代种植石榴,种植软籽石榴也有近10年。其实,在上个世纪90年代,他的父亲就已经接触软籽石榴了,但当时国内知道的人不多,吃的人则更少,真正成形种植软籽石榴,还是从他接管石榴果园开始。

相较于老品种的会理石榴,软籽石榴甜度更高、个头更大、汁水更甜,不用吐籽,还富含花青素和石榴多酚,可以说软籽石榴弥补了老品种的不足。

瞄准软籽石榴的市场前景,在-年这三年间,贤哥将自家果园内40%的老品种石榴砍掉,改种软籽石榴,到现在,果园内约90%以上都是软籽石榴品种。

石榴花果皆美,四季都可以观赏,但要结出好吃的石榴并不容易。每一颗石榴在成长期都需要套袋保护,精细程度堪比照顾小孩,挂果时期也需要人工时常梳果,确保营养的充分吸收,人工费用、肥料投入数量很大。

“今年产量最高的果园产量约有60万斤,一半左右可以达到一级果水平,但仅肥料、果袋就投入了40万左右。”贤哥告诉记者,我们种植石榴沿用传统手段,不催熟,不打蜡,外观并不是特别红亮,但是打开以后果肉是明艳的,口感是鲜甜的。

为了保护“会理石榴”的金字招牌,所有发售的石榴都要经过多次挑选。“干瘪的、有伤口的、张花斑的、个头小的都不能卖。”

口感上与普通石榴相比,软籽石榴果皮更薄,可食率达61.9%,肉汁率高达91.4%,甜度也更高,适合榨汁。

现在发货的石榴是第一批成熟的,每个石榴都是当天凌晨采摘,人工套上网套,装入泡沫托盘,最后装箱发货。建议收到后1周内食用完,食用不完的可以放冰箱冷藏可保存1个月,石榴表皮脱水,果肉不受影响。

目前“每满生活”在售的软籽石榴一共有两种规格,建议大家购买一级大果。

中果(单果-g),有3斤装和5斤装的,价格分别是26.9元和39.9元。

一级大果(单果g起),有3斤装和5斤装的,价格分别是29.9元和48.9元。

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商报记者/每满记者唐林俏

值班编辑史卓旎

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