突尼斯

一咬就ldquo爆汁rdquo的


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秋冬正是吃石榴的季节,剥好的石榴一口吃下,想想就舒坦。

可是,对石榴却是又爱又恨

喜欢石榴,却苦恼于它的硬籽难咽

贪恋它的味美清甜,却少份酣畅淋漓

先是一粒一粒剥着吃

耐性磨没了改成啃着吃

然而,刚尝到丰沛香甜的汁水,

满口就全剩下石!榴!籽!了!

吃石榴一定要剥出来放到大碗里,拿勺子大口大口塞进嘴里,「不用吐籽」,入口的满足感、石榴汁下喉的畅快,只有这样才最爽。

很多人不知道,其实有种石榴叫软籽石榴。吃起来几乎没有籽,石榴籽可以嚼软几乎无渣,可以直接吞咽。

吃软籽石榴当然非河阴石榴莫属,河阴软籽石榴可是中国软籽石榴的鼻祖。

河阴软籽石榴

明艳动人的河阴突尼斯软籽石榴

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河阴软籽石榴的前世今生

汉武帝时,张骞奉旨出使西域。从安息国(今伊朗)带回石榴良种,在黄河流域的河阴县(今广武、北邙乡)栽植,名河阴石榴,也称安石榴。

盛唐时被封为皇上之贡品而盛于唐,唐至明清备受历代王朝之青睐而为贡品。”元朝农学家王祯元仁宗爱育皇庆二年()编撰的农业科学名著《农书》称:石榴“以中原河阴者最佳。”明朝李时珍编著的《本草纲目》中也提到过河阴石榴。

后年突尼斯与中国建交赠送石榴树苗6棵,定居于河阴石榴基地,经过十几年的精心培养,改良优选,适应于我国红、白土地生长,目前是我国石榴最优品种。

年12月10日,河南省林业厅发布第3号林木良种公告,公告中正式更名为“突尼斯软籽石榴”。但是果农们还是喜欢带着浓浓历史情感的“河阴软籽石榴”的这个名字。

突尼斯位于非洲北部,与我国河南省河阴地区在同一纬度。河阴地区有着突尼斯软籽石榴成长的优良地理环境。

温带季风性气候,平均年日照小时,土质松软,含沙量大,还有黄河冲刷堆砌的土层,都给了软籽石榴充足的环境。河阴石榴种植也得到了政府很大的支持。

因为优越地理环境,所以种出的石榴色泽鲜艳,如同红玛瑙般嫣红诱人,果粒颗颗饱满,果芯软萌,甘甜多汁。

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目前河阴突尼斯软籽石榴是我国最优秀的石榴品种之一,结束了过去年中国人吃石榴吐籽的历史。

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无需吐籽可以“喝”的石榴

突尼斯软籽石榴的最大特点就是籽软,可食用,无需吐籽,成熟后颜色会逐渐变深红至黑,红艳如玛瑙。

大口大口的咬,就像吃西瓜一样,无需吐籽,这才是享受软籽石榴甜美多汁的最完美方式,特别适合老年人和小孩食用。

皮薄果大

河阴软籽石榴的皮非常薄,平均厚0.3cm,剥开就是饱满的石榴籽。

一个石榴能剥出一大堆的果肉,红彤彤的果实包着鲜甜的果汁,着实是挡不住的诱惑~

突尼斯石榴最大的特点,就是汁多籽软!大人小孩都可以直接嚼着吃,丰沛的汁水,特别过瘾,所以当地也叫“喝石榴”。而且,果粒最外层的膜极薄,轻轻一咬就破,口感细腻。

剥开后,一抹惊艳众生红,晶莹剔透如宝石。一把一把丢进嘴里,满嘴都是石榴汁,清甜可口。

因为肉厚多汁,出汁率高,榨出来的石榴汁红润粉嫩,果汁清甜一点不涩口。

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多种吃法好吃不贵

很多人觉得吃石榴麻烦,那是没用对方法,小编教你们剥石榴的小窍门:用刀沿顶端切下一圈,然后沿着石榴内部的纹路划6下,用手掰开就好了。(不要切的太用力,以免切破石榴籽)

除了剥开即食,突尼斯石榴还有很多吃法。

可以榨汁,亦或者酸奶拌沙拉都好,最大程度的保留石榴营养,风味尤佳。

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