突尼斯的主食为面食，面包、大饼和米饭很受喜爱。当地人口味清淡，若家中有客人来访时一般以烤全羊待客。
Couscous是一种用麦粉团加上蔬菜以及肉类或者是鱼肉做成的食品，可谓突尼斯国菜。味道与中国新疆的手抓饭有些相似，但因为用料不同和其更多样的香料口感细腻了很多，是来突尼斯必吃的美食。
最常见的就是是chapatti了（热饼夹各种烤肉香肠或辣酱，每份都配赠薯条，跟subway三明治加热后很像，但味道甩subway几十条街），另外还有相类似的阿拉伯小哥的kebab。
突尼斯油条：一种油炸面圈（很像中国的油条撒上糖粉），突尼斯大街小巷都有售卖，0.5第纳尔一个，尤其是在蓝白小镇一边闲逛一边拿着一个啃，美哉。
闷罐羊肉是突尼斯南部最有名的特色菜。羊肉酥而不烂，土豆绵软鲜香，整体口感清淡而不腻，非常美味闷罐腌肉的做法与中国的叫化鸡如出一辙，比较符合中国人的胃口。如果你在旅途中有些怀念中国的美食却吃不到的话，在遥远的非洲大陆品尝这样一道肉食大菜解解馋也是好的。
Kamounia也是这里的特色菜品之一，这道菜是由小茴香与其他阿拉伯特色香料配以羊肉或是牛肉烹制而成。
布利克（Brik）由酥皮包裹着鸡蛋或肉类制成的油炸小点心是突尼斯的特色小吃。样子很像我们中国的盒子或者大饺子，味道像炸春卷，但馅料更丰富些。一定要趁热吃，一口咬下去，爽！
哈里萨辣椒酱由番茄和辣椒制成，是世界上最令人上瘾的辣酱之一，在北非甚至可单独作为一个开胃菜，尤其是突尼斯人，几乎每餐必吃。在任何一家当地餐厅，在餐前侍者都会早早端上一盘辣椒酱，配以面包或薄饼供游客一扫饥饿。
突尼斯有上乘的矿泉水以及数不胜数的新鲜果汁，民族饮料是煮沸的薄荷绿茶，清新爽口。
本地啤酒Celtia像水一样可以在突尼斯当地的餐桌上随处可见，推荐饮用新鲜的果汁。至于葡萄酒，红葡萄酒、白葡萄酒以及玫瑰红葡萄酒，为数众多并且都有着良好的声誉。当地烧酒boukha是无花果酿制的烧酒，Thibarine的口味接近白兰地。
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